Shorts Create
حبة باذنجان كبيرةرغيفين خبز صغيراربع حبات بندورة مفرومة ناعمسنين ثوم مهروسقرن فلفل حار مفروم ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة اوريجانونصف ملعقة صغيرة بابريكاملعقة صغيرة طحينملعقة كبيرة ماء باردلصلصة اللبن :كوبين لبن رايبنصف ملعقة صغيرة ملحسن ثوم مهروسعصير نصف ليمونةملعقتين كبيرتين طحينة السمسم ( راشي )للتحضير: نخلط ملعقة الطحين مع ملعقة الماء ونخلط جيدا حتى يذوب ويوضع جانبانقشر الباذنجان ونقطعه لمربعات ونقليها ونضعها على ورق تنشيف حتى يتشرب الزيت الزائدنقطع الخبز لمربعات ونقليها حتى تأخذ لون ذهبي وترفع على ورق تنشيف في طنجرة على النار نضع ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتونونضيف له الثوم والفلفل وتقلب قليلا حتى تصبح ذهبيةنضيف البندورة المفرومة مع الملح ونقلبها ونغطي الطنجرة ونتركها لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى تتسبك..نضيف الاوريجانو والبابريكا والباذنجان المقلي وخليط الطحين والماء ويترك لدقيقتين حتى تتكثف ..نحضر خليط اللبن ..بوضع اللبن في وعاء كبير ونضيف له الملح والثوم وعصير الليمون والطحينة ونخلط جيدا يسكب خليط الباذنجان في جاط التقديم ثم يوضع فوقه الخبز المحمص ..ونضع خليط اللبن على الوجهثم يزين بالكزبرة المفرومة واللوز المقلي بزيت الزيتون وحبات الرمان وبعض دبس الرمان اختياري
0
0
0
1
هذة الكرة قد تنقذ حياتك
1
0
0
2
الصحة والتغذية
1
0
0
1
تابعونا على حسابنا في الانستقرام " عالم السكاكين " @alskakeen
2
0
0
2
كشفت السر
0
0
0
1
