Shorts Create

حمص المطاعم والذ 👌..للمزيد من وصفاتي تابعوا حسابي:@aziztime @aziztime ..الطريقه:ربع كيلو حمص حب وانقعه بمويا لثاني يوم..اضيف الحمص المنقوع بقدر وعلى حراره متوسطه واضيف مويا واسلقه .مع اضافه ملعقة بيكربونات الصوديوم..واشيل الرغوه اللي تتكون واخليه يغلي لين يستوي تماما ..اصفيه بعد مايستوي وبالخلاط افرمه مره واثنين وثلاثه لين يسير ناعم..ابرده بالثلاجه ساعه على الاقل ..وبعدين اضيفه بالخلاط مع كوب ثلج واطحن ..واخر خطوه اضيف :نص كوب طحينه سائلهربع كوب زيت نباتيملح الليمون او عصير ليمونملح واخلط المكونات جيداً.

هذا العجوز فقير بس بالحقيقة مليونير. #قصص

مندي دجاج بالتنور ....
اللي عنده كشته ( جلسة بر او بحر )
.
حبيت اشارككم الطريقه..
.
.
.
.
الطريقه :
طبعاً نستخدم حطب نوع جيد ( سمر او قرض ) .
.
نولع كمية من الحطب لين يجمر صح
.
في اسفل التنور نحط قاعدة عشان نحط فوقها القدر حق الرز ( رز سعودي او امريكي حسب رغبتكم ايش تحبوا )
.
الرز نملحه ونضيف عليها بهارات حب وبصل حب حسب رغبتكم ،،، والمويه فوق الرز بشويه.
.
نحط شبك فوق قدر الرز ونضيف عليه الدجاج ( متبل ببهارات مشكله وملح وكركم )
.
نقفل الغطا ونضيف خيش مبلل بالاطراف عشان تكتم الحراره او عجين .
.
.
ساعه وربع تقريباً ويستوي.
.
نضيف حمر فوق الغطا اخر ربع ساعه عشان يتحمر الدجاج.
.
وبالعافيه
.
.
.
.
.
.
.
@aziztime