كبد الفراخ بصوص الليمون .. طريقه مختلفه لكبد الفراخ بس لذيذه جدا

المقادير للتبيل:
مية بصلايه
ملح وفلفل وكزبره وكمون
ثوم
١ معلقة صويا صوص اختياري

المقادير :
½ كيلو كبد فراخ من @mafaza.egypt
زيت زيتون مفازا
١ بصله مبسوره
مكعبات ٢ حبة بطاطس
ورق لورا
ملح وفلفل وزعتر وثوم باودر
بشر لمونه
عصير لمونه
١ معلقة صغيره دقيق
١ كوب مياه
كزبره للتزيين

1

0

0

2

مايونيز بدون بيض

المقادير :
½ كوب لبن (حليب)
١ كوب زيت (وممكن ازيد حسب القوام )
١ معلقة كبيره خل وعصير نص ليمونه (او ربع معلقة صغيره ملح لمون وده يساعد على حفظها )
١ معلقة صغيره مسترده اختياري
½ معلقة صغيره ملح
½ معلقة صغيرة سكر

▪️الزيت هو اللي بيتحكم في القوام
▪️اللبن والزيت لو ساقعين هايفرقول في القوام
▪️لو عاوزين طعم افضل كمان ممكن نضيف الملح الصيني بدل الملح العادي

0

0

0

1

ريحة وطعم شاورما اللحمه بتاعة زمان
المقادير :

● ١ كيلو شرايح لحمه من السمانه او فلتو(ودي افضل قطعيه للشاورما ) وممكن بوفتيك من وش الفخده ونقطعم رفيع خالص عكس اتجاه نسيج اللحمه
● ١ معلقه كبيره طحينه
● ١ معلقة زبادي
● ١ معلقة زيت
● ١ معلقة خل
ملح
● ١ معلقة كبيره مليانه من تحبيشة بهارات الشاورما 👇
(١ معلقة كبيره ثوم باودر ١ معلقه صغيره فلفل اسود ١ معلقه صغيره كبابه صيني - ربع معلقة صغيره قرفه -ربع معلقه صغيره قرنفل - ١ معلقة صغيره بابريكا- ١ معلقة صغيره ورق لورا مطحون - كيس مرقه فوريه (اغلب المطاعم بتستخدم مرقة دايما)
● ١ معلقة ليه مبشورة

1

0

0

2