الهندبة او العلت او العلك من الوصفات الي مش الكل بعرفها مشهورة جدا بفلسطين والاردن وبتوقع كل بلاد الشام وكل حدا بعملها بطريقة مختلفة . * اللهم نصرك الذي وعدت وربنا يصبر اهلنا في غزة هاشم وفلسطين عامة
* المكونات : - 3 ضمم هندبة - 5 سنان ثومه - ملعقتين شطة - ملح - نص كوب زيت زيتون - عصير ليمونه - ربع كوب طحينية + ماء حسب الحاجة